El estado Aragua a diferencia de la mayoría de los estados de Venezuela no cuenta con una gastronomía propia.
Entre los platos más comunes se encuentran:
- Albondigas
- Mondongo
- El Sancocho
- Costilletas
- Carne a la Llanera
- Rodillas de Cochino
- Pato Relleno
- Pastel de Manzana
